I Milanesi la chiamano Scighera

I Mantovani Fumana:

la nebbia che regnava sulla Val Padana da Ottobre fino a Febbraio

e che adesso si è fatta sempre più rada.
Una coltre che rendeva il mondo ovattato nei suoni e nelle luci.

E proprio ricordando quelle atmosfere che la mente dei "Boomer" come me

porta a rivivere quelle serate intorno a tavole imbandite

con ogni tipo di lessi, bolliti e salse.

Questo menù è proposto proprio per rivivere quelle atmosfere che erano

solo ed esclusivamente Lombarde

....e come diceva Gianrico Tedeschi in una famosa reclame

​Ueh! Te vist che nebbia? Encoeu lè'l dì del Less